事例

割烹料理屋さんリニューアル

地鶏割烹料理屋さんの
既存店からのリニューアルの計画です。
以前は客席のレイアウトが入り組んでいて
大人数のお客さまに対応ができない状態でした。
リニューアルを機に
大人数にも対応できるレイアウトに
変更することにしました。
短期間の集中工事のため、
限られた時間でどう対応するかを検討し、
出来るだけ工場でパーツを作り
工期を短縮しました。
リニューアル後は
ゆったりとした掘りごたつや、大人数に対応した客席、
ワインセラーを整備し、
また新たに導入したゆで窯により
メニューのバリエーションも増え、
好評いただいているそうです。
  • 地鶏割烹 河松
  • さいたま市大宮区大門町1-71-1 第10ホクシンビル2番館1F

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