株式会社ものくり商事

「monokuri PEOPLE」Vol.１１

#繋ぐ

街の賑わいを再び

店舗デザイン　鳥山

店舗やオフィスなどの設計を担当している鳥山です。

10年間シャッターを閉じていたお肉屋さんの住居店舗物件を

ラーメン屋さんとして改修しました。

建物の形状が歪だった為、レイアウトが特に苦労した点です。

ラーメン屋さんは、既存店からの移転でしたので機能や動線は

踏襲しながら、いかに要望の席数を確保するかがポイントでした。

メインカウンターは、店主とお客様が同じ目線で対話できるよう

ハイカウンターとしました。

入り口のオーニングテントは、敢えてテントだけを撤去し、

フレームだけを残すことで、外観を一新しながら元々のお肉屋さんの

痕跡を残すことにしました。

2階の交流スペースを利用する方も美味しいラーメンが食べられるように

厨房に設置した「ラーメン小窓」は、地域との「繋がり」を大事にされて

いたオーナー様に喜んでいただき、空き店舗は再び賑わいを取り戻しました。

空き店舗で、お困りごとなどございましたら、お気軽にご相談ください！

「monokiri PEOPLE Vol.11」はWEBでもご覧いただけます！

冊子をお手にとってご覧になりたい方は、ONVO SALON URAWAにて配布中！

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営業時間 10:00～18:00 水曜休

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